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“花生米是餐桌上的常客,香酥可口,是一盆下酒的好菜”
1、花生米在水中洗后摊在帘子上晾干
2、花生米冷油下锅,小火勤翻炒
3、快炒好时,倒入少许高度白酒炝锅,看颜色开始变黄时即可出锅。刚炒好的花生米有点软,等冷却后就很酥脆了