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1、准备好主材料。
2、莴笋去皮洗净刨成丝。
3、金针菇也洗净撕开。
4、上锅入水烧开,将窝笋烫熟捞起。
5、金针菇也烫熟捞起。
6、将烫熟的莴笋加入香油,盐和胡椒粉拌匀。
7、将拌好的莴笋装盘铺平。
8、金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面。
9、上锅入少许油加热,爆香蒜蓉,加入一勺蚝油。略炒开。(我儿子不吃大蒜,所以蒜蓉免去了)
10、再加入适量的盐和适量的水和醋煮开。
11、最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成。
12、将汁料淋在金针菇表面。
13、最后将小西红柿对半切开,放在金针菇表面做点缀。