鲷鱼沙拉的做法 鲷鱼沙拉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲷鱼沙拉的做法步骤

• 1、鲷鱼片控干表面水分，在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下；

• 2、烧热锅，放入适量的油，下入腌制入味的鲷鱼片；

• 3、将鲷鱼片煎至两面金黄；

• 4、烧锅开水，加入适量的油和盐，下入芦笋和白果焯水；

• 5、焯好后捞出来控干水分；

• 6、将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中，再在表面上放上煎好的鲷鱼片；

• 7、小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水，熬煮浓稠；

• 8、将浓汁淋浇在沙拉表面。

• 9、端上桌了。

小窍门

这是款夏日清爽沙拉，首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下，再将它们煎至两面金黄；其次处理好配菜，将需要于熟的芦笋和白果焯水；再将它们混合摆盘（如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味，我个人比较爱清淡，所以就直接装盘了）；接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁，熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓，所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了。