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“莲藕做凉拌菜,脆脆的,非常清爽可口。”
1、备材料,莲藕去皮切片后用清水泡过,蒜切成茸,香菜切段,红萝卜切丝
2、藕片用沸水焯15分钟左右捞起
3、热锅,下麻油烧热,爆香蒜茸
4、盛起蒜油,把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好,藕片滤去水份
5、取一碟子,放好藕片、红萝卜丝、香菜段
6、把蒜油调味汁淋上,即可食用