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“春末夏初的时节要到了,所以,餐桌上的凉拌菜越来越受家人的欢迎。今日,弄一道腐竹拌金针菇。”
1、准备食材:金针菇,泡发好的腐竹,葱姜蒜末。
2、腐竹切段,放入开水锅中焯烫。
3、金针菇切去根部放开水锅中焯烫。
4、起锅烧油。
5、爆香葱姜蒜末(我家大宝要戒口,不能吃辣椒和香醋。所以,我没有放小米椒,辣椒油之类的辛辣东西)。
6、加入食盐、生抽、蚝油和适量的温水调一个汁。
7、将汤汁淋入碗中即可。