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1、咸菜疙瘩。
2、打成丝,清洗浸泡几小时后焯水。
3、开锅即可。
4、过冷水。
5、配菜洗净改刀。
6、咸菜丝撰干水分,放上配菜丝。
7、放生抽,鸡精和香油,一点醋和白糖,食盐。
8、搅拌均匀。
9、装盘。
为了去掉亚硝酸盐,一定要浸泡到咸菜丝没有咸味为止