“今年的感恩照例去朋友家度过,饭后LG就加入黑色星期五的大抢购去了。我没那么疯狂,就在家整理照片啦。今年还是做了蛋糕参加party,没办法,在大厨面前,我的那点厨艺是上不了台面的。今年的蛋糕可以说是失败之作,因为线条被裱的太难看了,正如儿子说还需多多练习才行。
蛋糕体的做法就不再啰嗦了,戚风蛋糕的做法。
蛋糕体材料:(10寸和8寸各1个)
蛋白糊:蛋白12个,白糖3/4杯,米醋几滴。
蛋黄糊:蛋黄12个,白糖1/4杯,玉米油3/4杯(180ML),牛奶3/4杯(180ML),低筋面粉(1+1/2)杯(过筛)。
1杯=250ML”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋糕的做法步骤
1、蛋糕用面包刀片各成2片。
2、鲜奶油加糖打发至硬性。
3、取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和黄桃丁。
4、放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕抹上一层奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁和黄桃丁。
5、盖上另一片8寸的蛋糕片,轻压一下。
6、倒入鲜奶油,用抹刀抹平。
7、剩余的鲜奶油滴入紫色食用色素,拌匀,装入裱花袋。
8、在蛋糕上挤上花纹,放上水果装饰即可。
9、线条挤得太难看了,要多多练习才行呀!