上了年纪的老年人自然容易得高血压，糖尿病这样的慢性疾病，尤其是在老龄化社会加速的情况下。高血压发病率很高，但是治疗过程十分漫长，很多人也都在控制饮食，但是不知道依照怎样的原则，在这里，小编就为大家讲一下高血压饮食治疗原则。
一、高血压饮食治疗原则
1. 采新鲜自然食物、少用加工制品如：罐头、熏肉，高血压病人每天食盐宜少于5公克。
2.可用葱、姜、公角、花椒、肉桂、柠檬、花生、芝麻等增加风味。
3.使用熏烤方式促进食欲，清蒸、炖、水煮、川烫也很可口。
4.使用白糖、白醋、柠檬、梅子、苹果、菠萝及蕃茄增加酸甜味。
5.勿用猪油，宜用植物油。
6.多食脱脂奶、豆浆。
7.蛋黄每周少于三个。
8.少吃肥肉、内脏、肉类宜去板食用。
9.甜点、油炸类宜少吃。
10.减少用盐水浸泡的食物，若泡过宜用水烫过或清水冲洗。
11.紫菜、海带、芹菜、胡萝卜、发芽蚕豆、含钠量高宜少用。
12.低钠盐、无盐调味料宜请教盐师或营养师。
二、高血压饮食注意事项
1. 尽量不去餐馆吃饭，
餐馆炒菜常使用较多的盐来调味，正确的做法是：买新鲜蔬菜自己烹饪，除盐外，尽量不用其他含盐的调味品，逐渐习惯清淡的口味。
2. 建议家中备一包“小盐匙”，
能够帮助高血压患者更好的限盐。有一种小盐匙平平的一勺约2g，高血压患者放盐时心里就有数了。
3. 汤类食物和煮制类食物，
最好只吃其中的食物，盘子底部剩下的汤中含有较多的盐，应避免食用。
4. 可将盐调味，换成用低盐酱油调味。
还可增加醋的用量，以减少酱油的使用。
5. 少吃薯片、方便面，
也会减少盐的摄入量。
6. 调味时常使用鸡精
其主要成分是谷氨酸钠，在人体内会分解形成谷氨酸和钠离子，相当于另外一种盐，所以调味时鸡精应不放或少放。
三、高血压外出就餐需注意
1.少喝汤。一般餐厅的汤里，含盐量是1.2%-2%，也就是100g的汤里就含有1.2-g2g盐，因为这样做出的汤更加美味。只不过两碗汤下肚，就可能吃下5g盐，再加上菜肴中的盐，一天的盐摄入量就会大大超标。另外，要少点排骨汤、鸡汤、老鸭汤等肉汤，这类汤中含有大量的脂肪和胆固醇。
2.少吃或不吃用油煎炸的食物
如果吃的话去掉外皮和肥肉部分再食用。
3.多选择用清蒸等方法烹调的菜肴，口味会比较清淡。
4.少吃肥甘厚味的食物
避免吃动物内脏等含脂肪和胆固醇较高的菜肴。
5.炒饭、炒面比白米饭与清汤面脂肪更多，注意别食用过量。
看了上面的介绍，相信很多人都已经晕头转向了吧。高血压饮食治疗原则固然很多，但都遵循一个道理：饮食清淡易消化，少吃盐，少吃肥肉，少喝汤。另外，对于老年人而言，每天定时测量血压也是很重要的，所以家里还要常备一个精准的血压计哦！