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“简单的配料,由于爱吃辣椒酱,所以自制了一瓶,自制的调料不一定比外面便宜,但是干净一些就是肯定的。”
1、先将辣椒和大蒜洗净、晾干。
2、如果有点水也不怕,煮的时候水份会挥发掉。
3、用料理机将辣椒和大蒜绞碎。
4、蒜蓉用石臼粉碎估计味道会更香一些。
5、冷锅放油和辣椒,小火加热。
6、辣椒煮开之后倒入蒜蓉末,再放适量的盐和糖。
7、煮约十分钟,辣椒和蒜蓉搅拌均匀及煮开之后关火。
8、放凉之后装瓶待用。