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“这个时候的生蚝不仅肥美,价格又实惠,不需要太多技巧,蒜末辣椒淋上,清蒸即可。”
1、准备的生蚝(小)。放清水洗洗刷干净外面壳。
2、准备的配料。
3、配料切好备用。
4、把生蚝打开,清洗干净。
5、沥水后装盘。
6、分别准备红辣椒蒜末、泡椒蒜末,分别取一半,加酱油、蚝油调味。
7、将调味好后的配料放入生蚝上。
8、水沸腾后放入,大火蒸六分钟。
9、另一半泡椒、蒜末油爆香蒜,淋入蒸好的生蚝。
10、另一半辣椒、蒜末油爆香,淋入蒸好的生蚝。
11、成品。
12、成品。