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1、蚬子吐沙后放入锅中,加入1勺黄酒和适量清水,焯煮5分钟。
2、锅中加入植物油,放入姜片。
3、加入洋葱丝炒软。
4、放入大葱。
5、炒出香味后放入蚬子炒匀。
6、加入1勺黄酒和盐,炒匀后关火,放入葱花,香菜和小米辣再次炒匀即可。