食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾鸡肉披萨的做法步骤
1、把主料全部混合,搅拌成光滑具延展性的面团。
2、盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
3、发酵面团时,把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制;鸡腿肉去骨切块,用奥尔良烤肉料腌制,约30分钟。
4、西兰花切小朵焯一下水沥干水分,鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块,虾仁煎熟。
5、发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片,松驰10分钟。
6、用叉子扎上小眼,以防烘烤时隆起。
7、将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面,然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。
8、放上鸡肉、虾仁和西兰花。
9、撒上剩下的马苏里拉奶酪碎,进行最后发酵约15分钟。美遇蒸烤箱选择烧烤模式,预热5分钟。然后把披萨放入,180度约烘焙20分钟。
10、成品图
11、成品图
12、成品图。