“香草小蛋糕搭配自制的无糖酸奶,再配上喜欢的水果,超级好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香草蔓越莓酸奶杯的做法步骤
1、黄油软化,分两次加入糖粉打发;
2、黄油打发至颜色发白,体积变大,蓬松;
3、分五次加入常温蛋液,每次都充分打发至黄油与蛋液彻底融合,再加入下一次;
4、筛入低粉和泡打粉,加入盐,切拌至无干粉;
5、加入香草精,切拌均匀;
6、放入泡软沥干水分的蔓越莓干,彻底翻拌均匀;
8、出炉后倒扣脱模,凉至温热倒入自己做的无糖酸奶,加上喜欢的水果,酸酸甜甜又清爽可口。
小窍门
1.鸡蛋最好用常温的,以免打发黄油时水油分离;
2.可根据自己喜好适量增减糖量。