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1、黄油隔水融化,加入伯爵红茶沫,放凉至室温。
2、鸡蛋加入细砂糖,用手抽打散。
3、低筋面粉和泡打粉过筛加入,搅拌均匀。
4、加入凉至手温的黄油和红茶混合物,搅拌均匀。
5、面糊倒入裱花袋,放冰箱冷藏至少半小时。
6、模具刷上软化好的黄油,筛上一层面粉,磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热。
7、均匀挤入面糊,8分满即可。配方刚好做12个。放入烤箱中层,上下火180度烤15-18分钟,金黄色即可。