大块巧克力饼干的做法 大块巧克力饼干怎么做

“啊啊半夜起来做饼干，想了想这个是要明天要送给别人吃的，就洗了把脸起来努力一下！这款巧克力饼干块很大，而且没有规矩的形状，让人一看就知道是自制的，满满的朴素～巧克力味也很浓郁，也很脆！这个也是君之的配方呢，不会错的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大块巧克力饼干的做法步骤

• 1、准备食材！（啊半夜做的光照出来就是不好看！）

• 2、把黄油和50g的巧克力切成小块放到碗里

• 3、一定要隔水加热！！！要不停的搅拌哦，直到巧克力和黄油都变成了液态，完美混合在一起

• 4、在上一步的混合物里加入打散的35g鸡蛋，牛奶，细砂糖，搅拌均匀（啊我手贱搅了一下才拍的照，所以这一步的图跟上一步感觉差不多...）

• 5、搅完之后就有点稠稠的感觉了

• 6、把低筋面粉和苏打粉用筛子筛进去

• 7、用橡皮刮刀拌匀，如果想吃有果仁的这一步就要把果仁也加进去搅拌咯

• 8、再把剩下的50g巧克力切成碎，放到面糊里，继续搅匀

• 9、用勺子挖面糊出来，放到铺了锡纸／吸油纸的烤盘上，别忘了用勺子背按一下，把它按成圆形

• 10、大小就随你们喜欢啦～别忘了每块饼干之间要留一定的间隙哦，进烤箱之后饼干会变大的，这样就可以放到已经预热到175度的烤箱里了，依大小来定，18-25分钟，做的小的话时间就要少一些。

• 11、啦啦啦这样就可以出锅了，果然光不好摆盘再好也是瞎...

小窍门

烤到最后几分钟的时候在烤箱边上注意一下，因为是巧克力的，可能烤糊了都看不出来～烤完之后不要急着拿出来，可以放在烤箱里焖一下，拿出来之后室温冷却后再吃，饼干就会脆脆哒！