巧克力环的做法 巧克力环怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力环的做法步骤

• 1、黄油切成一厘米大小的丁，软化至室温

• 2、加入糖粉

• 3、打发至糖粉融化

• 4、加入三分之一的鸡蛋液

• 5、继续打发至与黄油充分混合

• 6、再加入三分之一的鸡蛋液打发，按此步骤鸡蛋液分三次加完

• 7、打发至黄油顺滑

• 8、筛入低粉

• 9、用刮刀搅拌成面团

• 10、再加入可可粉

• 11、充分搅拌

• 12、把面团装进裱花袋中，挤出圆形

• 13、放入预热好的烤箱，中层上火150度下火120度烤20分钟

• 14、黑巧克力放入奶锅中

• 15、用70度的水隔水融化

• 16、取晾凉的饼干，蘸一下巧克力酱

• 17、蘸好的饼干放在硅胶纸上

• 18、再蘸一下椰蓉

• 19、晾至巧克力变干即可

• 20、成品图

• 21、成品图