“一直说好的食谱不仅仅是要颜值的,味道更要经得起考验。
非常好吃的南瓜饼干,用了玉米油,但一样酥脆,能量没有那么高了,一直不喜欢糖霜和翻糖,用点点白巧装饰饼干,做了一个美美的宝扇,字母aca和ACA用爱心串连,就是喜欢你。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤
1、南瓜提前蒸熟
2、取南瓜60克碾成泥,加入玉米油
3、搅拌均匀,让油和南瓜融合在一起
4、筛入低筋面粉,玉米淀粉,奶粉和糖粉
5、和成面团,入冰箱冷藏半小时
6、里取出冷藏好的面团擀成约10厘米宽,3毫米厚的长方形
7、切成底边约3厘米的等腰三角形,最少7个
8、小心移到烤盘上
9、剩余做成小花形状
10、烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,25分钟,烤5分钟就加盖锡纸,不要上色
11、白巧克力切碎
12、放入容器隔热水搅拌融化
13、装入裱花袋,裱花袋尖头剪一点点小口。
14、烤好的饼干取出用巧克力装饰、写字母。
15、整理好,用一个小花饼干放底部,用巧克力粘合即可。
小窍门
南瓜的含水量不同,水份太大的话就少用5克。
玉米淀粉不可以少,不然会不脆。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。