“看了4季的破产姐妹,最大的心愿就是吃到max的杯子蛋糕,那些小蛋糕看着就让人食欲大动,终于这一天我找来了君之大大的配方,做出了我梦寐以求的杯子蛋糕。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油杯子蛋糕的做法步骤
1、一如既往的准备好材料吧!(图内只有制作蛋糕的材料,奶油霜的材料并没有照进去哦)
2、把低筋面粉和泡打粉一起过筛
3、加入细砂糖,拌匀
4、加入打散的鸡蛋,牛奶(30ml),还有融化的黄油(100g),黄油放入微波炉,30-40s就会融化了
5、用橡皮刮刀彻底搅拌均匀
6、直到成为光滑的面糊,就可以把面糊装入模具了,昨天新买了个挤面糊的东西就迫不及待的来试试了!)没有这个就用勺子也是可以的。。。)
7、每个模具装个2/3满就行了,把装好的放到预热好到185度的烤箱,烤15~20分钟就可以了
8、这个等待的时间里我们就来做装饰用的奶油霜,黄油(100g)软化之后加入糖粉,用打蛋器打5分钟左右
9、打成蓬松的样子就好了
10、一次性加入蜂蜜,炼乳,香草精,朗姆酒,柠檬汁,再用打蛋器打匀
11、接着加入剩下的30ml牛奶,继续打匀
12、打成光滑细致的状态就可以用了
13、这个时候蛋糕差不多也好了,拿出来后,冷却到室温,再开始做装饰,把蛋糕上的尖尖用刀切掉,再切成两半
14、把裱花袋装好奶油霜,挤成自己喜欢的样子,用刮刀抹平,再用刚切下来的尖头做个小装饰~当当当,这样蛋糕就完成了!
小窍门
吃不完就放冰箱冷藏,拿出来吃之前记得放室温恢复一下,3天之内吃完它哦~