选用土鸡。土鸡的肉质比较紧实,而且有益物质也会更加丰富,做出来的钵钵鸡不仅口感会更好,而且吃起来也会比较健康。在做钵钵鸡的时候,选择的签子最好长一点,而且上面不要穿过多的食材,这样在浸泡的时候可以让食材吸收到更多的汤汁,使得口感会更好。
乐山钵钵鸡选用哪种鸡
可口屋
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