用盐和黑胡椒粉腌制二十分钟左右。首先把准备好的牛肉切成1.5厘米左右的肉片,记得不要切太厚这样吃起来口感较差,切好的肉片要用锤子来回敲打,一定要多敲几遍,把整块牛排敲打均匀,这样腌制的时候更容易入味,最后放在保鲜盒内,撒上黑胡椒粉与盐,再倒上一点红酒,腌制一夜即可。
如何自己腌制牛排
可口屋
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