为了去除红酒中的沉淀物。红酒大多是葡萄酿造而成的,在酿造过程中始终会残留一些酵母和大分子蛋白质,长时间后会沉淀在红酒中。此外,在酿造红酒的过程中,葡萄酒中的酚类和单宁物质会发生化学反应,并且会有一些残留物。年份越老的红酒所残留的越多,因此要醒酒。
红酒为什么要醒
可口屋
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