可以多加一些柠檬汁在里面。酸的会特别的开胃,只需要将西瓜皮用凉水清洗干净之后再滴加几滴柠檬汁,密封保存几天可以得到西瓜皮酸。西瓜最好是买那些皮是比较厚的,而且为了保口感好,可以多去些西瓜皮,尽量不要留下绿色西瓜皮的部分,把里面的红壤去干净。如果天气热,最好放冰箱里冷藏,西瓜皮如果太薄的话,腌制至西瓜皮变色就行。且腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋,因为米醋口感发酸,可以让西瓜皮吸收一点酸味,吃起来口感更加酸甜。
怎么腌制西瓜皮酸
可口屋
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