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土豆炸熟了后，表面的颜色会变成焦黄色，看到颜色变成焦黄色的时候就捞出来即可。将提前准备好的土豆切成片状，切片是要注意切薄一些，炸时才会更脆些。油温热了后就可以将土豆片放入锅中炸。需注意小心油的温度不要过高，防止烫伤；在装土豆的盘子里可以放入一张吸油纸吸油。
