是。京酱肉丝里面的京酱分为两种,一种是六必居黄酱,另一种是甜面酱。北京制作的京酱肉丝带有一点甜味,但是在东北地区会用东北的大酱进行制作,所以东北地区的京酱肉丝口感会咸一些。京酱肉丝通常会用干豆腐皮包裹肉丝和葱丝或蔬菜一起食用。
京酱是甜面酱吗
可口屋
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