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20分钟至30分钟。猪里脊是猪脊椎骨内侧部位的条状嫩肉，猪里脊肉质软嫩，且脂肪含量较少，适合多种烹饪方法，常见的做法菜式有：肉片杏鲍菇、木须肉、蜜汁叉烧、京酱肉丝、酱爆肉丁、糖醋里脊、炸猪排、青椒肉丝、锅包肉、水煮肉片、汆丸子、海带瘦肉汤等。
