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1、颜色不同。色拉油的颜色较浅，呈浅黄色，油质较为清亮。大豆油颜色较深，油质略微浑浊。
2、气味不同。色拉油味道较淡，而大豆油带有独特的豆腥味。
3、原料不同。色拉油是由多种食材加工而成，其工序较为精细。大豆油是从大豆中提取的食用油，工序较为简单。
