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凼仔鱼、高州盐焗鸡、新垌茶、善莲蓬、信宜食惯嘴粉皮、妃子笑荔枝、化州拖罗饼、怀乡三怀鸡、赖粉以及信宜豆饼等。茂名是广东省的城市之一，其水产业发达，有中国罗非鱼之都的美称，而且还有很多的特产。凼仔鱼就是茂名的特产之一，其形状和草鱼相似，食用方法多样，味道鲜美。高州盐焗鸡，是茂名的传统特色美食，选用的走地鸡制作而成，口感鲜美，鸡肉细嫩，皮爽肉滑。新垌茶，也是茂名的特产，还有善莲蓬、妃子笑荔枝、粉皮以及三黄鸡等，都是茂名的特产。
