蜂蜜为什么可以发面

因为蜂蜜中含有酵母菌。发面之所以能够发起来是因为酵母菌在起作用，和面的时候加入适量的蜂蜜不仅可以起到发面的作用，而且蒸出来的馒头更加的松软也更加的香甜。发面的时候没有蜂蜜可以选择用酵母粉，用之前需要用温水冲开加入面粉中。