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需要。蜂蜜是一种怕热不怕冷的物质，所以最好把蜂蜜冷藏保存，尤其是在炎热的夏天，这个时候就可以把蜂蜜放在冰箱中保存，这样可以有效延长蜂蜜的保质期，防止蜂蜜变质，不过当蜂蜜放在冰箱中冷藏保存的时候，蜂蜜会根据甜度的不同出现不同程度的结晶。
