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不可以。蒜苔是由蒜苗生长而成的，两者口感相识，可是蒜苔是不能代替蒜苗的。蒜苔属于是一种独立的蔬菜，而蒜苗属于是一种辅佐调味菜。在制作各种家常小炒和炖菜时，都可以加入蒜苗调色提味；而蒜苔可以直接单独炒制食用，也可以加入肉类炒制。
