凝固剂使用的不对或者是受潮,一般点豆花的凝固剂是石膏粉。在加入石膏粉时,豆浆一定要烧开,烧开以后再将石膏点下去。在冲浆之前一定要把石膏搅匀,多搅几下。用量也要掌握好,放的太少不管用,放多了会影响口感,一两的石膏粉至少要加上一斤半的水。在冲的时候一定要把桶提高一些,快点冲下去。豆浆冲下去以后不能晃动,让它保持静止。
豆花不凝固是怎么回事
可口屋
人气:4.37K
猜你喜欢
- 1为什么鸡蛋羹不凝固
- 2为什么双皮奶不凝固
- 3猪皮冻为什么不凝固
- 4鸭血怎么不让它凝固
- 5炸鲜奶不凝固怎么办
- 6钵仔糕不凝固怎么办
- 7为什么鸡蛋羹蒸不凝固
- 8姜撞奶不凝固原因
- 9蒸蛋中间不凝固为什么
- 10蒸蛋不凝固可以吃吗
- 11马蹄糕为什么蒸不凝固
- 12马蹄粉不凝固怎么补救
- 13为什么蒸发糕不凝固
- 14鸡蛋羹怎么不凝固
- 15鸡蛋羹不凝固怎么补救
最近更新