需要先炖煮熟再爆炒两三分钟。牛肚难熟,不建议生炒,炖煮熟后再做二次烹食。炖煮牛肚时,选用高压锅一般炖半个小时,普通炖锅大火两小时左右,文火三小时左右。炖煮成熟的牛肚可简单加盐食用,若想增加风味,也可加辣椒、洋葱、香芹等辅料快速爆炒。
牛肚炒多久才熟
可口屋
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