做面包松软的关键是什么

和面时要加入黄油，面要揉到能拉出薄膜为止，和面所用的水要用冰水，和好面团发酵好之后要醒发两次。面包是一种常见的食物，常被用来作为早餐食用，但在制作面包时要特别注意和面、水温、发酵等因素，这样做出来的面包才更加松软可口，面包做好后要密封存放，最好两天内吃完。