用面包机制作面包,要使其更松软更好吃,要从配方和原料以及烘焙时间等着手。面包机虽然能制作面包,但配方原料时间等因素都可能会影响烤制出的面包的口感,因此,在制作面包钱要精心准备。在原料选择上,面粉可以选用高筋面粉和低筋面粉相搭配,具体比例大约为5:1左右,这样可以让烤出来的面包口感更好更松软。在面包中加入的黄油可以选择无盐黄油,并且要分几次加入黄油,这样可以让黄油充分与面粉混合。在发酵过程中,要注意时间的掌握,不宜过长也不宜过短,这就需要多加练习。
怎样用面包机做面包更松软好吃
可口屋
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