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放冰箱冷藏或冷冻。冷藏需要在容器中装放入一些水来保持蚬子表面的湿润。可以在蚬子上盖上湿毛巾，然后在放入冰箱冷藏，在这个期间要经常查看毛巾湿润情况。放在冰箱里冷冻可以在要吃的时候用清水加盐煮下就可以食用。不要反复的冷冻解冻，避免影响口感。
