5分钟左右。在烤蛋黄之前可以将蛋黄装入到碗中之后,倒入少量的白酒浸泡5-10分钟的时间,这样可以去除掉蛋黄里面的腥气。在烤蛋黄的时候需要将烤箱设置到160度,提前预热5分钟的时间,烤好之后的蛋黄需要用少量的食用油浸泡30分钟的时间,这样蛋黄的口感会更沙一些。
广式月饼的蛋黄烤多久
可口屋
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