要。从豆中挑出杂质,选择饱满无虫洞黑豆,先用清水泡至豆子无皱纹,晾干,再用热锅炒出声响直至豆子有裂纹即可关火。在余热的锅里在翻炒到锅凉把豆子晾凉,可以用米醋泡黑豆,用米醋没过黑豆将其放入干燥瓶中,这样做出的黑豆色泽光亮。
黑豆要提前泡吗
可口屋
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