黄山烧饼的肉能吃吗

可以吃。黄山烧饼又叫做皇印烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽的传统小吃之一。黄山烧饼的原料有面粉，猪肉，梅干菜。这里的猪肉最好选择肥腻一点的，因为瘦肉的话，通过油炸以后会比较硬。因此猪肥膘是最好的。还可以适量加上白芝麻，会更香。黄山烧饼的特色有饼层较多但是很薄，口味有香、甜、辣、酥、脆。在做表皮时可以加上食碱，酵母粉。里面的梅干菜需要先泡发，然后与肉馅拌在一起，里面会加入葱，糖，芝麻油。黄山烧饼的口味有辣与不辣之分。吃烧饼的时候可以与牛奶，豆浆一起吃。