牛肉馅如何做鲜嫩

加入适量的淀粉和鸡蛋清。在制作牛肉馅的时候，加入适量的淀粉和鸡蛋清，这样做出来的牛肉馅会比较的鲜嫩，制作牛肉馅的时候用到的调料比较的多有香葱，蚝油，酱油，陈醋，花椒粉，生姜，大蒜等调料。制作好的牛肉馅可以用来包饺子，做大汤圆等美食。