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不可以。山竹果肉是不容易保存的，即使是放在冷冻的环境中，也是会大大影响口感的。若是想保存山竹，建议是完整保存，可以把新鲜的山竹放在冰箱的冷藏室，在0-4度的环境中，可以减少它的水分流失，同时也可以延长保存时间；另外，山竹不建议常温保存，常温中会蒸发水分，导致山竹变硬、变黑。
