鱼腥草，学名Houttuynia cordata.又叫折耳根、截儿根，可以治痰热喘咳，清热解毒，但是我了解到了鱼腥草的另一个吃法，那就是鱼腥草煮肉汤，想必很多小伙伴还不了解吧，那就跟我了解一下吧!保证让你们体验一个全新的世界。
一、在此，我给大家提普一下鱼腥草吧，
鱼腥草在餐桌上，又叫折耳根、折耳菜，在学术上属于三白草科，是一种多年生草本植物，其叶片比较茂盛，颜色也非常翠丽，有股比较浓的腥味，但是它营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。既然可以当菜吃，也可以煮水或者直接用水冲泡当茶饮。且鱼腥草还有比较高的药用价值。具体功效与作用如下：
1、清热解毒：鱼腥草性寒泄降，以清解肺热见长，常配伍黄芩、哲贝母、知母等中药，治疗痰热、咳喘等病症;
2、消痈排脓：鱼腥草性寒，能够消痈排脓。既能够外用治疗热毒疮疡，又能够内服治疗痰热、胸痛、咳吐腥臭脓血等病症;
3、利尿通淋：鱼腥草利于清膀胱湿热，有清热除湿、利尿通淋的功效。可配伍车前草、白茅根、海金沙等中药，治疗湿热泻痢、热淋涩痛等病症;
4、消炎抗病毒：鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热、消炎、抗病毒，而且其药性能通达人体的上、中、下三焦，对于各种细菌病毒引起的风热感冒、咽炎、肺炎、泌尿系感染、生殖系感染，及皮肤炎症，都有很好的疗效;
5、提高机体免疫力：鱼腥草可以增强白细胞吞噬能力，提高血清备解素。在治疗慢性气管炎时，合成的鱼腥草素能够明显提高白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力，并且升高血清的备解素，对感染性疾病有很重要的治疗意义;
6、利尿：鱼腥草中的一些提取物，能够使毛细血管扩张，增加血流量以及尿液分泌，同时所含的大量钾元素，也具有增强利尿的作用。
虽然鱼腥草的营养价值和药用价值比较高，吃法多样，但是在吃的时候要注意，它是寒性食物，比较辛寒，不宜多吃，尤其是脾胃比较虚寒，或者风寒感冒人群最好少吃。
二、了解了吗?了解后我就教教大家怎么做鱼腥草煮肉汤吧!
1、食材
主料瘦肉50g 鱼腥草一把蜜枣2个 辅料盐 适量姜2块
2、步骤
(1)、准备鱼腥草一把。
(2)、准备瘦肉100克，蜜枣2个，姜2块。
（3）、冷水下锅，下蜜枣煲软后，下瘦肉和鱼腥草。大火煮滚后，小火再煮约5-10分钟即可。鱼腥草不宜煮太久
（4）、加入了蜜枣的汤，不会觉得鱼腥草的腥味，有点西洋菜的味道哦。
大家看到这里也学会鱼腥草煮肉汤吧？那就去动手试试看吧！小编也都细致的给大家编写了过程需要的食材，现在就缺了你自己的双手啦！加油，不管是上班人员还是休假中，都可以试试，新手老手也要学着，这是生活中不可缺少的技能，小编我也要去学学啦！