可能会有很多读者还不清楚什么是嘌呤类食物，以下提及的会解释什么是嘌呤、哪些嘌呤类食物不可以吃。因为食用太多高嘌呤类食物易引发痛风等一些症状。虽然有些病也不全是吃的事，但饮食养生，也是对调理身体健康非常重要的一部分，还希望重视。
什么是嘌呤
嘌呤是一种有机化合物。其80%来自于体内核酸的氧化分解，20%来自于食物摄取。参与人体的代谢调节，其经过一系列代谢变化，会形成一种最终产物，它叫尿酸。正常情况下，尿酸会随尿液排出体外。若代谢异常，尿酸则存留在人体内，当血液中尿酸浓度过高，就会引起痛风。所以痛风患者需要远离高嘌呤类食物。
很多人觉得痛风不过是关节炎，平时不用受凉就好了，其实这是非常错误的想法，痛风最好的控制手段除了配合医药的治疗，就是在饮食方面注意。对于高嘌呤的食物要避而不吃，因为嘌呤在人体内氧化成为尿酸就会诱使痛风或者使痛风加剧，而有些食物会降低尿酸的排泄。所以以下食物绝对不能吃。
第一，动物内脏。动物内脏不光指的是动物的胃、大小肠、肝等，还有心、肺等。这些动物内脏富含嘌呤和脂肪酸，前者氧化成尿酸、后者阻碍尿酸的排出，且动物内脏都是动物的排泄排毒吸收系统，含有的毒素较多，所以动物内脏要少吃。
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第二，海鲜。海鲜虽然营养丰富，可以防治很多疾病，但是对痛风患者却会加剧疼痛与炎症。因为海鲜中含有非常多的嘌呤，而且属酸性食物，所以高嘌呤海鲜是要杜绝食用的。
第三，脂肪过高或易被吸收的脂肪。肥胖是痛风的主要原因之一，因为肥胖患者尿酸不易排出，导致体内尿酸堆积。脂肪过高的食物和容易被吸收的脂肪类食物，不光长期食用导致肥胖的发生，还会使尿酸沉积导致痛风的加剧。
第四，蛋白质过高或质量较低的食物。痛风患者要注意蛋白质的摄入，尤其是动物蛋白更要控制摄入量，蛋白质过高和质量低的食物嘌呤含量较多，且低质量蛋白对身体健康也有坏处。所以痛风患者应以嘌呤较低的植物蛋白摄入为主。
第五，酒以及含酒精的食物。酒类食物含有最多的成分是乙醇，乙醇会使体内乳酸增多，进而抑制尿酸的排出，导致了体内尿酸增多，痛风的产生与加剧。所以痛风患者要拒绝“每日一小酌，健康每一天”的饮酒习惯。
第六，含有果糖成分过高的饮料。含有果糖的饮料会使体内尿酸增高，同时又会抑制尿酸的排出，所以含有果糖的饮料对痛风患者来说无疑是一剂毒药。
总结下来就是，高嘌呤类食物尽量少吃，如果食用太多，会导致体内没办法正常排出哦，尤其是老年人。年纪大了后，身体各个方面都会发生些变化，所以这些方面要尤其注意。平常最好多出去锻炼，多吃蔬菜水果，一定一定不要吃糖及含糖类食品，另外要按时去医院体检。