西红柿，又叫番茄，是我们日常生活中最常见不过的一种食材，经常出现在各种的家常菜中，可以说得上是深受人们的喜爱啦。不过要说为什么西红柿会这样受大家喜欢，还是要归功于它自身所具有的十分丰富的营养价值，以及极佳的味道等等。
大误区——吃西红柿会胖
不过现在却出现了另外的一种说法——吃西红柿会胖，这让不少想要减肥的女孩子们对西红柿望而却步，咱们今天就说一说。
其实吃西红柿不会发胖。
西红柿可以降低热量摄取，减少脂肪积累。B群维生素可以促进脂肪代谢。膳食纤维能够促进肠胃消化、缓解便秘，让人很有饱腹感。
所以这样相信有不少人就能解除自己的心头大患啦，既然这样，就再给大家推荐几种西红柿的做法吧。
一、西红柿厚蛋烧
（1）食材
西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
（2）做法
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；鸡蛋打散，用筷子调均；把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；微黄，翻转另外一面继续煎；
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
二、西红柿蛋花汤
（1）食材
西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
（2）做法
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，调均；
2.清水煮沸，放入西红柿片；放油，把西红柿煮软绵；
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均；放葱、盐，拌均即可
三、西红柿黑胡椒肉片
（1）食材
西红柿、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
（2）做法
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制；
2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
四、西红柿鸡蛋面
（1）食材
纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
（2）做法
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；洗净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；
3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；把过冷水的面条加入；放葱、盐，拌均即可
其实大家不但不用担心吃西红柿会胖，而且还可以合理的利用西红柿来帮助自己减肥哦。因为西红柿热量低、糖分少，还具有丰富的食物纤维和茄红素，都是减肥的好帮手哦。但是，西红柿属于凉性食物，所以肠胃不好或者是月经期的女性不要吃。