核桃牛轧糖的做法 核桃牛轧糖怎么做

“奶香味十足，果仁满满的核桃牛杂糖，用了上好的黄油，奶粉可以算是牛杂糖里的小贵族了”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃牛轧糖的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、核桃仁烤箱里150度烤15分钟放凉

• 3、锅里先小火融化黄油

• 4、放入棉花糖

• 5、小火加热炒软

• 6、倒入核桃仁搅拌一下

• 7、倒入黑芝麻拌匀

• 8、倒入三分之二的奶粉拌匀

• 9、事先硅胶垫上铺上剩余的奶粉，把锅里的倒在上面趁热用力揉匀，如果觉得软就再加些奶粉

• 10、揉好后擀成合适的厚度，这个揉好后是不粘手的

• 11、擀好后放置20分钟

• 12、移至面板上用刀切成块

• 13、包装时先裹一层糯米纸，再用糖果纸包好

• 14、成品图

• 15、味道棒棒哒

小窍门

全程都是小火加工，奶粉不要一次性都倒进锅里，之后取出揉的过程中加入剩余的就行，如果感觉软就再加些奶粉

核桃仁生的烤之前用开水浸泡祛除苦涩味，晾干再入烤箱，或者换成自己喜欢的果仁