糖渍橘皮的做法 糖渍橘皮怎么做

“以后橘皮真的不扔了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

糖渍橘皮的做法步骤

• 1、材料图原料：新鲜橘皮（3个橘子的量）调料：白糖

• 2、新鲜的橘皮浸泡在清水中。

• 3、约十五分钟后换水，去掉蒂。

• 4、橘皮浸泡2-3天，每天换2-3次水，并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。

• 5、浸泡好的橘皮沥干水分。

• 6、将橘皮尽量地切成细丝。

• 7、橘皮丝放到大碗中。

• 8、加入两勺冒尖的白糖。

• 9、将橘皮丝充分裹上白糖。

• 10、搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。

• 11、保鲜盒盖上盖子，放到阴凉避光的地方静置一个星期。

• 12、一个星期以后，打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢，即可使用。

小窍门

1、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时，又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的，但是我今天打开，已经可以食用了，才放了一个星期。