无花果奇异色拉的做法 无花果奇异色拉怎么做

“一年之中，只有在这夏末秋初的季节，才能觅到这一颗颗无花果，配上奇异果的果肉和刀豆的爽脆，山羊奶酪点缀，谁能说这不是一道色艺俱佳的“蛋奶素”呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无花果奇异色拉的做法步骤

• 1、选择红黄自然渐变的无花果

• 2、刀豆去两头，洗净

• 3、折成3段

• 4、沸水焯下刀豆

• 5、用漏勺舀起

• 6、迅速放入冰水中，降温

• 7、待凉后，捞出滤干，撒入盐和橄榄油

• 8、无花果洗净对切

• 9、切成扇形，去皮取肉

• 10、奇异果取出果肉，切块

• 11、花茶沸水泡开，只取花瓣

• 12、将刀豆、奇异果、无花果拌在一起，撒上泡开的花茶和芝士，完成

小窍门

刀豆不煮熟会中毒，我煮了约3分钟，刚刚好，它本身带甜味，加上奇异果香甜，所以不用放糖