冰淇淋的做法 打蛋器版冰淇淋 冰淇淋怎么做

“冰点对于小豆豆来说，还真是陌生，从小就不给他吃外面卖的雪糕，饮料什么的。主要原因是这些东西加了太多的色素和香精，糖份又高，小宝宝吃了没有好处。但孩子大了，对这些也是会有好奇，幼儿园门口开始有买冰淇淋的了。小豆豆也想要吃，我这当妈的，又得开动脑筋了！

关于冰淇淋做法很多，有现成的冰淇淋粉，对点水就成，不过那也是加了添加剂的。既然要自己做健康的，那就纯天然点，只用水果和牛奶来做。

在没有冰淇淋机的情况下，想做出好吃，又绵软的冰淇淋，我们要用到个小工具，就是，接着看，就知道了哈～～～”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冰淇淋的做法步骤

• 1、牛奶加热至煮沸，加入白糖。

• 2、淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。

• 3、芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。

• 4、晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。

• 5、混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。

• 6、冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。

• 7、每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。

• 8、3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！

小窍门

a.用打蛋器来打这步很重要，让冰淇淋中充入更多的空气，口感更绵软！

b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.

c.容器要大哦，冻之前，冰淇淋为多半盒，最后一次打发，差不多为一满盒了。而且要有盖子的，防止冰箱中其它味道进入。