“邻居家送我一只老鸽子,拿来炖排骨和天麻,都说鸽子的营养价值比鸡鸭高八倍,这汤色和味道真的很鲜很营养,整只用砂锅慢炖3个小时,吃的时候用手轻轻一撕就可以了,肉也炖烂了,汤又好浓,不需要放鸡精味精,美美的一道大补美食,你们也试试吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
天麻炖老鸽的做法步骤
1、食材整理好了备用。
2、排骨用面粉抓均后过清水。
3、砂锅放水加入老鸽和排骨,滴几滴料酒加入生姜。
4、天麻放入老鸽肚子里。
5、砂锅盖上盖子大火烧开。
6、水开以后转最小火,慢炖3小时。
7、放入红枣枸杞加少许盐和胡椒粉不需要放鸡精都很鲜。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
老鸽是邻居家养的,纯天然食补的一道菜,分享给大家试用。