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1、青橄榄洗净用刀拍几下拍扁
2、鸭肉洗去血水后砍成大块
3、生姜洗净切片
4、将鸭肉冷水下锅焯出血水,捞出再次冲洗干净
5、鸭肉和姜片放入砂锅中
6、放入拍扁的青橄榄
7、加入适量的水,大火煮开
8、煮开后转中小火煲1小时左右
9、出锅前少许盐调味即可
10、成品
11、成品