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“在网上看到的湖南辣腌鱼,让我垂涎欲滴,赶紧学了做了一条,确实不错,第一次蒸草鱼。”
1、将草鱼划上花刀。
2、准备好葱姜,辣椒粉,泡椒,盐,料酒,生抽。
3、戴上手套将调料抹匀,然后盖上保鲜膜将鱼腌上两天。
4、将腌好的鱼装盘(我这是装的半条),加点豆鼓,放锅内大火蒸10分钟。
5、蒸好后,淋上蒸鱼豉油,葱花,热油浇上即可。
6、鱼肉入味儿,肉质鲜美可口!